La glace carbonique est un matériau remarquable dont le principal composant est le dioxyde de carbone. Ses propriétés spécifiques en font un outil précieux dans de nombreuses industries.
Le principal composant de la glace carbonique est le dioxyde de carbone (CO₂). Il s’agit du seul composé chimique présent dans la glace carbonique. Le dioxyde de carbone est souvent produit en tant que sous-produit dans les processus industriels ou par la combustion de combustibles fossiles. Il peut également être obtenu par fermentation dans l’industrie alimentaire.
Pour différentes applications, il est important que la glace carbonique soit d’une grande pureté. La glace carbonique technique peut contenir des impuretés, tandis que pour les applications alimentaires, il convient d’utiliser uniquement de la glace carbonique spéciale de protection alimentaire, qui répond à des normes strictes de sécurité et de santé.
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