Les propriétés de la glace carbonique offrent des avantages spectaculaires. Par exemple, elle est souvent utilisée pour congeler des aliments sans qu’ils perdent leur qualité en raison de la formation de cristaux de glace. Dans les systèmes de réfrigération, la glace carbonique permet aux produits sensibles à la température de rester froids pendant une période prolongée, sans les inconvénients de la glace à l’eau, qui peut fondre et provoquer de l’humidité.
En outre, la capacité de la glace carbonique à passer directement de la phase solide à la phase gazeuse lors de la sublimation est un autre aspect fascinant. Au cours de ce processus, la glace carbonique se transforme en gaz et produit un banc de brouillard dense, souvent utilisé dans l’industrie du divertissement pour créer des effets dramatiques, par exemple sur scène ou lors d’événements. Cette brume est produite par le mouvement rapide de l’air froid qui condense la vapeur d’eau dans l’environnement.
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L’un des principaux avantages de la température de la glace carbonique est son effet nettoyant. Lorsque la glace carbonique est appliquée sur la surface à nettoyer, le froid et la sublimation de la glace carbonique en gaz sont utilisés pour éliminer efficacement la saleté, les huiles et autres résidus. Ce processus, connu sous le nom de projection de glace carbonique, produit un choc thermique puissant qui décolle les particules de saleté adhérentes de la surface, sans nécessiter de produits chimiques agressifs ou de matériaux abrasifs.
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