L’obtention de la matière première dioxyde de carbone (CO₂) pour la fabrication de glace carbonique se fait généralement à partir de différents processus industriels. L’une des sources les plus courantes est l’industrie chimique, notamment pour la production d’ammoniac. Ce procédé combine l’azote de l’air avec de l’hydrogène à des températures et des pressions élevées, ce qui produit du CO₂ comme sous-produit. Ce CO₂ peut ensuite être capté et purifié. La combustion de combustibles fossiles dans les centrales électriques ou la fermentation dans la production de bière et de vin génèrent également du CO₂, qui peut également être utilisé pour la production de glace carbonique.
Dans la première étape de l’extraction, le CO₂ issu de ces processus est capté, filtré et purifié afin d’éliminer les impuretés et d’atteindre une grande pureté. Ensuite, le gaz purifié est comprimé et stocké sous haute pression.
La production de glace carbonique dans un pelleteur se déroule en plusieurs étapes. Tout d’abord, le CO₂ liquide est transféré du réservoir sous pression vers le pelleteur. Là, le CO₂ est soumis à une très basse pression dans des conditions contrôlées, ce qui provoque l’expansion rapide du gaz et sa transformation en dioxyde de carbone solide. Cette transformation se fait sous forme de pellets, de pépites, de blocs ou de disques.
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La fabrication de glace carbonique est un processus réglé avec précision qui permet de produire de la glace carbonique de haute qualité à partir de CO₂ obtenu industriellement.
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