El hielo seco, el dióxido de carbono congelado (CO₂), es un material fascinante que se sublima a temperatura ambiente, lo que significa que pasa directamente de estado sólido a gaseoso sin convertirse en líquido. En este proceso de sublimación influyen la temperatura y la presión del entorno.
Cuando el hielo seco se expone al aire ambiente, rápidamente empieza a absorber calor, haciendo que las moléculas estables y sólidas de CO₂ se transformen en fase gaseosa. Esta transformación no sólo es termodinámicamente interesante, sino también visualmente impresionante, ya que durante el proceso de sublimación se forma una densa nube de niebla de CO₂ debido a la condensación del vapor de agua del aire.
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La sublimación del hielo seco también tiene una utilidad práctica: a menudo se utiliza en la tecnología de refrigeración para mantener fríos los productos durante el transporte, ya que el hielo seco ofrece una temperatura mucho más baja que los cubitos de hielo convencionales y no se funde, sino que se vuelve completamente gaseoso sin dejar residuos. Sin embargo, hay que tener cuidado al manipular el hielo seco, ya que las temperaturas extremadamente bajas pueden causar lesiones cutáneas similares a las quemaduras
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por lo que nos complace participar activamente en la asociación de «voladuras de hielo seco».
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