El hielo seco es un material extraordinario cuyo componente principal es el dióxido de carbono. Sus propiedades especiales lo convierten en una herramienta valiosa en muchas industrias.
El componente principal del hielo seco es el dióxido de carbono (CO₂). Éste es el único compuesto químico que se encuentra en el hielo seco. El dióxido de carbono suele producirse como subproducto en procesos industriales o mediante la combustión de combustibles fósiles. También puede obtenerse por fermentación en la industria alimentaria.
Para diversas aplicaciones, es importante que el hielo seco tenga un alto nivel de pureza. El hielo seco técnico puede contener impurezas, mientras que para aplicaciones alimentarias sólo debe utilizarse hielo seco especial de calidad alimentaria que cumpla estrictas normas de seguridad y salud.
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