El hielo seco es una sustancia versátil y útil que se utiliza en diversos ámbitos debido a sus propiedades únicas y a su capacidad de cambiar directamente de estado sólido a gaseoso. Sus usos van desde la industria alimentaria hasta la limpieza industrial y la creación de efectos espectaculares en el entretenimiento.
Debido a la temperatura extremadamente baja del hielo seco, a menudo se utiliza para enfriar alimentos o medicamentos, sobre todo durante el transporte y el almacenamiento, cuando se requiere un frío constante. A diferencia del hielo de agua, que se derretiría y dejaría agua, el hielo seco se evapora completamente y produce un gas en el proceso, por lo que es un método de refrigeración limpio.
Otra característica espectacular del hielo seco es la generación de niebla. Cuando el hielo seco se coloca en agua, se sublima y el gas CO₂ resultante da lugar a la formación de pequeñas gotas de agua que son visibles como niebla. Esto se utiliza a menudo en espectáculos, como en obras de teatro o en fiestas.
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El hielo seco también se utiliza en la limpieza industrial, donde se proyecta sobre las superficies en forma de gránulos para eliminar la suciedad, la pintura u otros depósitos. Se trata de un proceso de limpieza respetuoso con el medio ambiente, ya que no requiere disolventes químicos ni deja residuos.
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