En raison de ses propriétés uniques et de sa capacité à passer directement de l’état solide à l’état gazeux, la glace carbonique est une substance polyvalente et utile qui trouve des applications dans différents domaines. Son utilisation va de l’industrie alimentaire au nettoyage industriel en passant par la création d’effets spectaculaires dans le domaine du divertissement.
En raison de la température extrêmement basse de la glace carbonique, elle est souvent utilisée pour refroidir des aliments ou des médicaments, notamment lors du transport et du stockage, où un froid constant est nécessaire. Contrairement à la glace à l’eau, qui fondrait et laisserait de l’eau, la glace carbonique s’évapore complètement en produisant un gaz, ce qui en fait une méthode de refroidissement propre.
Une autre caractéristique spectaculaire de la glace carbonique est la création de brouillard. Lorsque la glace carbonique est ajoutée à de l’eau, elle se sublime et le gaz CO₂ qui en résulte entraîne la formation de petites gouttelettes d’eau visibles sous forme de brouillard. Ceci est souvent utilisé dans le divertissement, comme dans les représentations théâtrales ou les fêtes.
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La glace carbonique est également utilisée dans le nettoyage industriel, où elle est projetée sous forme de pellets sur des surfaces afin d’éliminer la saleté, la peinture ou d’autres débris. Il s’agit d’un processus de nettoyage respectueux de l’environnement, car il ne nécessite aucun solvant chimique et ne laisse aucun résidu.
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